1) L'ambiente naturale, Le attività dell'uomo, Gli oggetti d'uso, in Terre e paduli: reperti, documenti e immagini del territorio di Coltano, Il Medioevo, a cura di R. Mazzanti e altri, Pontedera, Bandecchi e Vivaldi, 1986, pp. 197-200, 242-247

2) Uno scarto di fornace di scaldini sette-ottocenteschi usato come riempimento nel monastero di S. Michele in Borgo a Pisa, in "Archeologia Medievale", 1987, pp. 355-359

3) Il censimento della popolazione per ceti a Pisa sulla base dell'insediamento: problemi di metodo e primi risultati di analisi, in "GISEM 1984-1989 Bollettino di Informazione", ETS 1989, pp. 81-82

4) Ceti sociali e struttura urbana: la popolazione pisana delle cappelle di S. Michele in Borgo, S. Jacopo al Mercato, S. Cecilia e S. Lorenzo alla Rivolta nei secoli XI-XV, in Pisa e la Toscana occidentale nel Medioevo, 1. A Cinzio Violante nei suoi 70 anni, Pisa, ETS, 1991, pp. 231-299

5) Popolazione e tessuto urbano nel centro città: l'area della "Sapienza" dal XIII al XV secolo, in Pisa. Piazza Dante: uno spaccato della storia pisana. La campagna di scavo 1991, a cura di S. Bruni, Pisa, Cassa di Risparmio, 1993, pp. 105-112

6) Una comunità familiare nel suburbio milanese: le Cascine Biffi-Bulgaroni, in L'età dei Visconti. Il dominio di Milano fra XIII e XV secolo, Milano, Ed. La Storia, 1993, pp. 199-216

7) La demografia pisana nel Duecento, in Demografia e società nell'Italia medievale (secoli IX-XIV), a cura di R. Comba e I. Naso, Cuneo, 1994

8) Spazi mercantili e commerciali a Milano nel Medioevo: la vocazione del centro, in Spazio urbano e organizzazione economica nell'Europa medievale, a cura di A. Grohmann, Atti della Session C23 dell'Eleventh International Economic History Congress (Milano, 12-16 settembre 1994), Perugia, Edizioni Scientifiche Italiane, 1994, pp. 243-266; disponibile anche su Reti Medievali (http://centri.univr.it/RM/biblioteca/scaffale/s.htm#Enrica Salvatori)

9) Il sistema antroponimico a Pisa tra XI e XIII secolo, in "Melanges de l'École Française de Rome", 106/2 (1994), pp. 487-507, riedito insieme al punto 11 nel punto 22

10) La popolazione pisana nel Duecento (dal patto di alleanza di Pisa con Siena, Pistoia e Poggibonsi del 1228), Pisa, ETS, 1994 (Pi.Bi.Gi. 5) ; indice in rete sul sito del Gruppo Interuniversitario per la Storia dell'Europa Mediterranea

11) Il sistema antroponimico a Pisa nel XIII secolo: la città e il territorio, in "Melanges de l'École Française de Rome", 107/2 (1995), pp. 427-466, riedito insieme al punto 9 nel punto 22

12) Rodobaldo II Cipolla, vescovo di Pavia, in Lexikon des Mittelalters, siebenter Band / fünfte Lieferung, München und Zürich, Artemis & Winkler Verlag, 1994, p. 930

13) Nowe granice badan historycznych we Wloszech (na przykladzie GISEM – Miedzyuniwersyteckiego zespolu badan nad historia europy srodziemnomorskiej), in "Historyka. Studia metodologiczne", XXV (1995), pp. 65-73

14) On the road. La strada medievale come luogo di incontro e di potere, in Il Pellegrino nel labirinto. Pellegrinaggi e vie di comunicazione nella Liguria di levante, Sarzana, 1996, pp. XXVII-XXVIII

15) Vino contadini mercanti. Il libro dei conti di un viticoltore riomaggiorese del Settecento (in collaborazione con Attilio Casavecchia), Sarzana, Lunaria, 1997

16) La Francigena nella Lunigiana medievale: una strada da percorrere?, in Studi sull'Emilia occidentale nel Medioevo, a cura di Roberto Greci, Parma, Clueb, 2000 (Itinerari medievali e identità europea), pp. 177-203

17) I giuramenti collettivi di pace e alleanza nell'Italia comunale, in Legislazione e prassi istituzionale nell’Europa medievale. Tradizioni normative ordinamenti, circolazione mercantile (secoli XII-XV), a cura di G. Rossetti (Europa Mediterranea Quaderni 11), Napoli, Liguori, 2001, pp. 141-157; disponibile anche su Reti Medievali (http://centri.univr.it/RM/biblioteca/scaffale/s.htm#Enrica Salvatori)

18) I presunti "capitanei delle porte" di Milano e la vocazione cittadina di un ceto, in La vassallità maggiore nel Regno Italico: l'ordo feudale dei capitanei (secoli XI-XII), a cura di A. Castagnetti, Atti del convegno (Verona: 4-6 novembre 1999), Verona, Viella, 2001, pp. 35-94; disponibile anche su Reti Medievali (http://centri.univr.it/RM/biblioteca/scaffale/s.htm#Enrica Salvatori)

19) Strutture ospedaliere in Lunigiana: dal censimento alla microanalisi, in Riviera di Levante tra Emilia e Toscana: un crocevia per l'ordine di San Giovanni, Atti del convegno (Genova-Chiavari-Rapallo: 9-12 settembre 1999), Genova, Istituto Internazionale di Studi Liguri, 2001, pp. 189-222; disponibile l'appendice in questo stesso sito

20) Bibliografia on line su Pisa medievale, Pisa, Rete di Umanistica della Facoltà di Lettere e Filosofia, 1999-2003; disponibile on line in forma testuale e con maschera di ricerca

21) Bibliografia on line sulla Lunigiana medievale, Pisa, Rete di Umanistica della Facoltà di Lettere e Filosofia,1999-2003; disponibile on line in forma testuale e con maschera di ricerca

22) Il sistema antroponimico a Pisa tra XI e XIII secolo: la città e il territorio (ipertesto), in “Reti Medievali”, II (2001 / 2 - luglio-dicembre) http://www.storia.unifi.it/_RM/rivista/iper/antropo.htm

23) Il diplomatico del Comune di Pisa: problemi e scelte per un fondo che non esiste, in “Scrineum”, 3 (2001) http://lettere.unipv.it/scrineum/salvatori.htm

24) Tra malandrini e caravanserragli: il problema dell'economia della Lunigiana medievale alla luce di recenti pubblicazioni, in "Bollettino Storico Pisano", LXX (2001), pp. 311-322, disponibile anche su Reti Medievali (http://centri.univr.it/RM/biblioteca/scaffale/s.htm)

25) Les relations internationales et la diffusion de la commune dans le Sud de la France du XIIe au XIIIe siècle, in “Reti Medievali”, IV (2003 / 1 - gennaio-giugno), http://www.storia.unifi.it/_RM/rivista/saggi/Salvatori.htm

26) Tra didattica e ricerca: l'esperienza dei dipartimenti e degli istituti di storia in Italia, in Medioevo in rete tra ricerca e didattica, a cura di R. Greci, Bologna, CLUEB, 2002, pp. 75-86; disponibile in questo stesso sito (in formato pdf)

27) “Boni amici et vicini”.Le relazioni tra Pisa e le città della Francia meridionale dall’XI secolo agli inizi del XIV, Pisa, ETS, 2002 (Pi.Bi.Gi. 20) ; indice in rete sul sito del Gruppo Interuniversitario per la Storia dell'Europa Mediterranea

28) Il parco dell’uomo. 1. Storia di un paesaggio (con Attilio Casavecchia), Riomaggiore, Parco nazionale delle Cinque Terre, [2001], 61 pagg.

29) Il parco dell’uomo. 2 La storia e la pietra (con Attilio Casavecchia), Riomaggiore, Parco nazionale delle Cinque Terre, [2002], 100 pagg.

30) Tra dominante, signori e comunità: gli statuti lunigianesi del Boucicaut, in Signori, regimi signorili e statuti nel tardo Medioevo, Atti del VII Convegno del Comitato nazionale per gli studi e le edizioni delle fonti normative (Ferrara: 5-7 ottobre 2000), in corso di stampa

31) La civiltà comunale italiana, repertorio di risorse, in Reti medievali 2003 (http://www.rm.unina.it/repertorio/civcom.html)

32) Pisa in the Middle Age: the Dream and the Reality of an Empire, in Empire and States in European Perspective, Clioh’s Workshop II coordinated by A.K. Isaacs, Pisa, PLUS, 2002, pp. 13-32

33) Fosdinovo nella gerarchia delle strade e dei poteri della Lunigiana medievale, in Signori e popolo di Fosdinovo nel basso medioevo. Atti del convegno di studi storici (Fosdinovo - Castello Malaspina, 8 settembre 2002), La Spezia 2003 (="Memorie dell'accademia lunigianese di Scienze "Giovanni Capellini", LXXII (2002)), pp. 39-56; disponibile anche su Reti Medievali (http://centri.univr.it/RM/biblioteca/scaffale/s.htm)

34) Pisa e le città del Midi tra XI e XIII secolo, in Pisa e il Mediterraneo. Uomini, merci e idee dagli Etruschi ai Medici, Catalogo della mostra (Pisa, Arsenali Mediecei 2003-2004), Milano, Skira, 2003, pp. 257-262.